Blommar det?
Vi blev intervjuade i den härliga podden Blommar det? 

En pod med och av Tony Johansson (Egyptensoas AB) och Peter Bengtsson (Allkonstverket)! Ett glatt samtal om ekollon, historia, mat och lite stigma. 

Länk till avsnittet på Poddtoppen

Från ek till bord 
Upptäck ekollon som mat och möjlighet för skogsägare

In denna inspelning av webbinariet får du lära dig: Hur människor historiskt har använt ekollon som basföda

• Vilka förutsättningar ekar behöver för att ge mycket ekollon?

• Hur du kan samla in och bereda ekollon så att de blir ätbara

• Hur ekollon kan användas i vardagsmatlagning och exempel på maträtter

• Ekarnas möjligheter som en del av framtidens matsystem

Föredragshållare: Ola Schubert har länge arbetat med att återuppliva och nyskapa kunskap om hur man använder ekollon i matlagning. Han har testat och utvärderat flera metoder för att laka ut tanniner och använt ekollon som huvudingrediens i allt från biffar, grytor och bröd till nudlar, efterrätter och drycker. Ola Schubert grundade underekarna.se tillsammans med Malena Bengtsson. Webbinariet anordnades av Ekfrämjandet, Föreningen skogens mångbruk, Plockhugget och Under Ekarna.

Länk till avsnittet på Youtube